Eli
Die Oberhinnä. Gehört zur «Pro Specie Rara» welche die Gastronomie und das Event Business feiert. Sie spricht ständig von Balance: beim Cocktails mixen, beim Cappuccino am Morgen, betreffend die Präsenszeit auf beiden Seiten der Bar, alles muss ausbalanciert sein.
Das Leben in der Gastronomie ist aber vor allem eines: ein amüsanter Zirkus ohne fixe Spielzeiten. Und es macht unheimlich viel Spass.